Le piante sono fabbriche naturali in grado di produrre una serie di composti fitochimici diversi. Questi composti sono stati prodotti in risposta a condizioni ambientali biotiche e abiotiche avverse. I fito costituenti hanno un impatto importante su altre piante, animali e microrganismi nel loro ambiente immediato che li circonda . I costituenti di origine vegetale sono composti organici biologicamente attivi e sono generalmente definiti come metaboliti secondari. Questi metaboliti secondari sono composti strutturalmente diversi che sono classificati in tre gruppi primari come composti fenolici (acidi fenolici, fenoli semplici, flavonoidi, chinoni, cumarine e tannini), alcaloidi e terpeni . Questi composti possono essere isolati da estratti grezzi e oli essenziali di piante.
Miscele complesse di sostanze fitochimiche sono rappresentate in estratti grezzi che contengono metaboliti primari e secondari di diverse classi, chimici e biosintetici. Questi composti condividono alcune delle caratteristiche reciproche comuni, come la volatilità e/o la polarità.
Analogamente agli agenti antibiotici, queste sostanze fitochimiche possono inibire la crescita e la replicazione dei batteri, interrompendo la struttura e la funzione della membrana cellulare batterica , interrompendo la sintesi di acidi nucleici come DNA o RNA , interrompendo il metabolismo intermedio e l'induzione coagulatoria dei costituenti citoplasmatici batterici.
| Flavonoids | |||
| Glabrol | MRSA | Bacterial cell membrane disruption and dissipation of proton motive force | |
| Datiscetin, | S. aureus | Interfere with the synthesis of DNA and ribosomal RNA synthesis | |
| Morin, | |||
| Quercetagetin, | |||
| Robinetin, | |||
| Myricetin, | |||
| Galangin, | |||
| Kaempferol, | |||
| Fisetin, | |||
| Quercetin, | |||
| Dihydrorbinetin | |||
| Norwogonin | A. baumannii | – | |
| Baicalein | – | ||
| Baicalin | – | ||
| Luteolin | Protein leakage from bacterial cell | ||
| Isoorientin | |||
| Epicatechin gallate | – | ||
| Quinones | Haloemodins | MRSA and VRE | Inhibition of DNA gyrase |
| Anthraquinone | B. anthracis | – | |
| Alkaloids | Tomatidine | Bacillus sp. | Inhibition of ATP synthase activity |
| Staphylococcus sp., Listeria sp. | |||
| Berberine | A. baumannii, E. faecalis, S. aureus | – | |
| S. pyogenes | – | ||
| Organosulfur compounds | Allicin | S. epidermidis, S. agalactiae | Inhibition of Sulfhydryl-dependent enzyme, Inhibition of DNA and protein synthesis |
| Ajoene | Streproproteus sp., Staphylococcus sp. | Sulfhydryl-dependent enzyme inhibitor | |
| Allyl methyl trisulfide | A. baumannii | – | |
| Phenols | p-Coumaric acid | O. oeni, L. hilgardii | Damage to the cytoplasmic membrane |
| S. aureus, S. pyogenes, B. cereus, B. subtilis | – | ||
| 3-p-Trans-coumaroyl-2-hydroxyquinic acid | S. aureus | – | |
| Phenols | Thymol | A. baumannii | – |
| Epigallocatechin gallate | A. baumannii | – | |
| S. aureus | – | ||
| Theaflavin | A. baumannii | – | |
| Paeonol | A. baumannii, E. faecalis, S. aureus | – | |
| Honokiol, | A. baumannii | – | |
| Magnolol | – | ||
| Sugiol | S. aureus | – | |
| Rosmarinic acid | A. baumannii | Protein leakage from bacterial cell | |
| Sophoraflavanone B | MRSA | Direct interaction with peptidoglycan | |
| Naringenin, Eriodictyol, Taxifolin | E. faecalis | β-Ketoacyl acyl carrier protein synthase (KAS) III | |
| Phenols | Curcumin | S. aureus | Causes leakage of constitutes from cell membrane |
| A. baumannii | – | ||
| Coumarin | Aegelinol, | S. aureus | DNA gyrase inhibitor |
| Agasyllin | – | ||
| 4′-senecioiloxyosthol, | B. subtilis | – | |
| Osthole | B. subtilis, S. aureus | – | |
| Asphodelin A 4′-O-β-D-glucoside, | S. aureus | – | |
| Asphodelin A | – | ||
| Terpene | Farnesol | E. faecium | Cell membrane disturbance |
| Nerolidol | S. aureus | ||
| Plaunotol | |||
| Oleanolic acid | A. baumannii | Protein leakage from bacterial cell | |
| Ursolic acid | |||
| Dehydroabietic acid | B. anthracis | Inhibits the cellular cytoplasmic entry of anthrax toxin | |
| Celastrol | |||
| Toosendanin | |||
| Tannins | (4R)-(−)-carvone | L. monocytogenes | – |
| (4S)-( +)-carvone | MRSA, MSSA | Cell membrane disturbance | |
| Carvacrol | A. baumannii | – | |
| Eugenol | A. baumannii | ||
| Cinnamaldehyde | S. aureus | Destabilization of plasma membranes, | |
| Ellagitannins | L. monocytogenes | inhibition of metabolites and bacterial enzymes and deprivation of substrates needed for bacterial growth | |
| S. aureus | |||
| Ellagic acid | A. baumannii | – | |
| B. cereus, S. aureus | – | ||
| Tannic acid | S. aureus | Cell membrane disturbance | |
| Gallotannins | |||
| Procyanidins | S. aureus, | ||
| B. subtilis | |||
| Terchebulin | A. baumannii | – | |
| Chebulagic acid | – | ||
| Chebulinic acid | – | ||
| Corilagin | – | ||
| Prodelphinidins | S. aureus | Cell membrane disturbance | |
| Prorobinetinidins | B. subtilis | ||
| Profisetinidins | B. subtilis | – | |
| Hexahydroxydiphenoyl ester vescalagin | A. baumannii | – | |
| S. aureus | – | ||
| B.cereus | – | ||
| Trans-cinnamaldehyde | A. baumannii | – | |
| Lyoniresinol-3 alpha-O-beta-D-glucopyranoside | A. baumannii | – | |
| E. faecalis | – | ||
| S. aureus | – | ||
| Furanosesquiterpenes | A. baumannii | – | |
| 4-cymene | S. aureus | – |